Congelatore a spirale a tamburo singolo
Il congelatore a spirale a tamburo singolo di Lynxcool ottimizza in modo significativo il flusso di lavoro di congelamento degli alimenti. Progettata per un funzionamento ad alta efficienza e prodotta in Cina, questa macchina stabilisce il punto di riferimento del settore per il congelamento continuo di una singola quantità. Progettato per aziende di lavorazione di grandi volumi, congela i prodotti singolarmente in pochi minuti, eliminando grumi e deformazioni associati ai metodi tradizionali. Con velocità di produzione che vanno da 200 kg/h a oltre 5.000 kg/h, il nostro congelatore a spirale massimizza la capacità produttiva riducendo al minimo l'ingombro della fabbrica.
Perché scegliere il congelatore a spirale a tamburo singolo di Lynxcool?
1. Efficienza spaziale massimizzata
A differenza dei tradizionali congelatori a tunnel, il design a spirale a tamburo singolo impila il nastro trasportatore in un'elica continua. Ciò consente una lunghezza del nastro significativamente più lunga con un ingombro compatto.
Risparmio di spazio: un'unità da 500 kg/h occupa all'incirca la stessa superficie di due posti auto.
Riduzione del volume: riduce il volume dell'armadio refrigerato del 50–70% rispetto ai congelatori a tunnel equivalenti, riducendo drasticamente l'isolamento e i costi energetici.
2. Integrità superiore del prodotto
Il nostro sistema di ricircolo dell'aria ad alta velocità diffonde aria fredda a una velocità di 3–5 m/s attraverso lo strato del prodotto. In combinazione con temperature operative comprese tra −30 °C e −40 °C, si ottiene un rapido congelamento della crosta superficiale. Il risultato? Prodotti separati singolarmente, scorrevoli e senza grumi, perfetti per il confezionamento diretto.
3. Manutenzione e igiene integrate
Nastro autoimpilante: il sistema di trasmissione positiva del tamburo elimina lo slittamento del nastro e riduce la tensione quasi a zero, prolungando la durata del nastro di 3-5 anni.
Design igienico: la struttura interamente in acciaio inossidabile AISI 304/316L è conforme agli standard EHEDG e NSF. Il design a telaio aperto consente l'accesso completo al CIP (Clean-in-Place) e al lavaggio manuale, garantendo una rigorosa conformità alla sicurezza alimentare.
Parametri tecnici
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Parametro |
Valore/Intervallo |
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Congelamento della produttività |
200 kg/h — 5.000 kg/h (a seconda del modello) |
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Metodo di congelamento |
Congelamento rapido individuale (IQF): getto d'aria, continuo |
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Temperatura dell'aria all'interno del congelatore |
Da −30°C a −40°C (controllato dal setpoint) |
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Velocità dell'aria attraverso il prodotto |
3 — 5 m/s (sistema di ventilazione centrifuga a ricircolo) |
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Temperatura di ingresso del prodotto |
Da +20°C a +30°C (prodotto ambiente) |
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Temperatura interna del prodotto allo scarico |
−18°C (specifica IQF standard) |
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Tipo di cintura |
Rete a filo piatto in acciaio inossidabile; autoimpilante sul tamburo |
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Larghezza della cinghia |
300 mm — 1.200 mm (a seconda del modello) |
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Numero di livelli di nastro |
8 - 30 livelli (determinati dal tempo di congelamento richiesto e dalla produttività) |
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Diametro del tamburo |
1.500 mm — 4.000 mm (a seconda del modello) |
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Azionamento del tamburo |
Motoriduttore a velocità variabile; cinghia azionata positivamente dall'attrito della superficie del tamburo |
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Intervallo di tempo di congelamento |
5 — 60 minuti (regolato in base alla velocità del nastro e al conteggio dei livelli) |
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Configurazione dell'evaporatore |
Batteria ad alette e tubi in acciaio inossidabile; sbrinamento a gas caldo o ad acqua |
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Refrigeranti |
R404A / R507A / R448A / R449A / R717 (ammoniaca) |
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Tipo di compressore |
Vite semiermetica o vite di tipo aperto (integrata o remota) |
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Temperatura di evaporazione |
Da -35°C a -42°C |
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Metodo di scongelamento |
Sbrinamento a gas caldo (standard) o sbrinamento ad acqua (opzione) |
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Frequenza di sbrinamento |
Tipicamente ogni 8-12 ore; Gestito da PLC |
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Materiale a contatto con il prodotto |
acciaio inox AISI 304 (standard); 316L per uso marino/ad alto contenuto di cloruri |
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Materiale del telaio e della custodia |
Struttura in acciaio inox AISI 304; custodia in pannello di poliuretano coibentato |
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Sistema di controllo |
PLC Siemens/Delta + HMI touch da 10 pollici; Modbus/BACnet |
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Tensione del motore |
380 V/trifase/50 Hz (460 V/60 Hz opzionale) |
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Impronta (modello tipico da 1.000 kg/h) |
ca. 6.000 × 5.000 mm (L × P); altezza ca. 5.000 mm |
Ottimizzato per diverse applicazioni alimentari
Il congelatore a spirale a tamburo singolo è progettato per gestire le sfide specifiche di varie categorie di alimenti:
Carne e pollame: perfetti per polpette di hamburger, crocchette e polpette. La manipolazione delicata preserva la forma, mentre il congelamento rapido ne preserva la succosità.
Frutti di mare: la rapida formazione della crosta previene la perdita di umidità in gamberetti, capesante e filetti di pesce, preservandone consistenza e colore. Disponibili modelli compatibili con ammoniaca.
Prodotti da forno e piatti pronti: Ideale per croissant, prodotti da forno e piatti pronti. Il sistema previene la deformazione di impasti delicati.
Cibi pronti: il delicato meccanismo autoimpilante è perfetto per gnocchi fragili, involtini primavera e dim sum, evitando la rottura dell'involucro.
Frutta e verdura: il congelamento ad alta densità di frutti di bosco, piselli e mais garantisce una produzione a flusso libero senza danni alle cellule.
I nostri servizi e vantaggi
1. Integrato e testato in fabbrica
Ogni congelatore a spirale a tamburo singolo è assemblato e testato in fabbrica nel nostro stabilimento di produzione in Cina. Non ci limitiamo a spedire una macchina; spediamo una soluzione verificata. Ogni unità è sottoposta a:
Prova di tenuta del sistema di refrigerazione.
Prove di rodaggio di nastri e tamburi.
Verifica della logica PLC.
Registrazione dei dati prestazionali alle condizioni nominali.
2. Vantaggio competitivo del "Made in China".
Producendo in Cina, offriamo soluzioni IQF completamente progettate e certificate per la sicurezza alimentare a un livello inferiore del 25-40% rispetto alle alternative europee equivalenti, senza compromettere la qualità o il supporto tecnico.
3. Ingegneria specifica per l'applicazione
Non esistono due prodotti uguali. Il nostro team di ingegneri conduce un'analisi del tempo di congelamento specifica del prodotto per configurare l'esatto diametro del tamburo, il numero di livelli e la velocità del nastro richiesti per il vostro SKU specifico, garantendo prestazioni fin dal primo giorno.
Pronto a ottimizzare la tua linea di congelamento?
Non lasciare che un congelamento inefficiente limiti la tua produzione. Il congelatore a spirale a tamburo singolo è progettato per ridurre i costi energetici, massimizzare lo spazio a disposizione e garantire la massima qualità del prodotto.
Contattaci oggi per discutere le tue specifiche esigenze di produttività e ricevere una proposta tecnica personalizzata per il tuo impianto di lavorazione alimentare.
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N. 1 Zhengzhou Road, distretto di Shibei, città di Qingdao, provincia di Shandong, Cina
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