Il congelamento rapido individuale è lo standard di riferimento della tecnologia di congelamento degli alimenti: il metodo che preserva la struttura cellulare, trattiene l'umidità, mantiene il valore nutrizionale e fornisce i prodotti surgelati a flusso libero e con porzioni controllabili che i rivenditori di prodotti alimentari e i consumatori richiedono in tutto il mondo. Come scegliere il congelatore IQF giusto per la tua linea di lavorazione alimentare? La scelta tra un congelatore a spirale, un congelatore a nastro a tunnel, un congelatore a nastro a piastre a tunnel e un congelatore IQF a letto fluidizzato dipende dal tipo di prodotto, dalle dimensioni del pezzo, dalla produttività richiesta, dallo spazio disponibile e dai requisiti di progettazione igienica. Lynxcool, prodotto in Cina con una profonda esperienza nelle apparecchiature per la lavorazione degli alimenti, fornisce l'intera gamma di prodotti di congelamento IQF alle aziende di trasformazione alimentare nei mercati globali.
La linea di congelatori IQF di Lynxcool includecongelatori a spirale monotamburo, congelatori a spirale a doppio tamburo, congelatori a nastro a tunnel, congelatori a nastro a piastre a tunnel e congelatori IQF a letto fluido. I congelatori a spirale a tamburo singolo sono lo standard del settore per pezzi di pollame, frutti di mare, verdure e prodotti da forno dove sono richieste una manipolazione delicata e una produzione continua. I congelatori a spirale a doppio tamburo raddoppiano la lunghezza del nastro con un ingombro paragonabile, rendendoli la scelta preferita per linee a produttività molto elevata. I congelatori a nastro a tunnel offrono flessibilità per prodotti di forma irregolare e sono ampiamente utilizzati nella produzione di piatti pronti e nel congelamento della carne lavorata.
I congelatori IQF a letto fluido rappresentano il metodo di congelamento della massima qualità per prodotti piccoli e uniformi: piselli, chicchi di mais, verdure a dadini, gamberetti e articoli simili. Sospendendo i prodotti su un letto di aria fredda ad alta velocità, i sistemi IQF a letto fluidizzato garantiscono che ogni pezzo venga congelato individualmente senza grumi. Il risultato è un prodotto congelato a flusso libero con requisiti minimi di glassatura del ghiaccio e massima comodità per il consumatore.
In qualità di fabbrica di origine in Cina, Lynxcool integra unità di compressione di refrigerazione, evaporatori e sistemi di trasporto igienici in installazioni complete di congelatori IQF. I nostri sistemi sono progettati per la pulizia CIP, la conformità HACCP e gli standard igienici richiesti per l'esportazione verso i mercati alimentari dell'UE, del Nord America e del Medio Oriente. Per le aziende di trasformazione alimentare che acquistano congelatori IQF dalle fabbriche cinesi, Lynxcool offre l'integrazione tecnica, gli standard di qualità del prodotto e i prezzi competitivi che rendono le attrezzature cinesi per la lavorazione degli alimenti una forza globale.