Il congelamento a piastre è la tecnologia preferita ovunque siano richiesti prodotti densi congelati in blocchi con una perdita di umidità minima e un'eccellente presentazione. Il contatto diretto tra le piastre refrigerate e la superficie del prodotto garantisce elevate velocità di trasferimento del calore, cicli di congelamento brevi e una densità costante dei blocchi: qualità che contano enormemente nella lavorazione del pesce, nel confezionamento della carne e nella produzione di blocchi di piatti pronti. Come scegliere il congelatore a piastre giusto per la vostra attività di lavorazione? La decisione riguarda il formato delle dimensioni del blocco, i requisiti di capacità, l'orientamento orizzontale o verticale delle piastre e la necessità o meno di carico e scarico automatizzati. Lynxcool, prodotto in Cina, fornisce ripiani di congelamento a piastre piane in alluminio e sistemi completi di congelamento a piastre appositamente realizzati per i rigori della lavorazione alimentare industriale.
I sistemi di congelamento a piastre di Lynxcool utilizzano piastre in alluminio ad alta conduttività con canali refrigeranti interni ottimizzati per una distribuzione uniforme della temperatura delle piastre. I nostri ripiani di congelamento a piastra piana in alluminio sono disponibili in dimensioni standard per filetti di tonno, blocchi di pesce, blocchi di gamberetti e dimensioni personalizzate per formati di prodotto specifici. I meccanismi di compressione delle piastre idraulici o pneumatici garantiscono una pressione di contatto costante tra piastra e prodotto, massimizzando il trasferimento di calore e riducendo al minimo il tempo del ciclo di congelamento. Per le attività che eseguono più turni o che richiedono un tonnellaggio giornaliero elevato, possiamo fornire congelatori a piastre verticali con funzionamento batch e sistemi di espulsione del prodotto completamente automatizzati.
I congelatori a piastre producono blocchi di prodotto densi e ben formati che si impilano in modo efficiente in contenitori frigoriferi e per il trasporto: un vantaggio pratico che riduce i costi logistici lungo tutta la catena del freddo. Rispetto ai metodi di congelamento ad aria, il congelamento a piastre consente perdite di disidratazione inferiori, il che è commercialmente significativo per i prodotti ittici di alto valore, dove ogni grammo di resa è importante.
Essendo una fabbrica situata in Cina, produciamo congelatori a piastre utilizzando gli stessi principi di progettazione ingegneristica della nostra intera gamma di apparecchiature per il congelamento rapido, tra cuiICongelatori QF, liofilizzatorie unità di compressione frigorifera. L'acquisto diretto dalla nostra fabbrica consente agli acquirenti di usufruire di prezzi altamente competitivi, tempi di consegna rapidi e di accedere ai servizi di progettazione di congelatori a piastre specifici per l'applicazione del nostro team di ingegneri. Lynxcool è un fornitore affidabile con una vasta esperienza di esportazione per trasformatori di frutti di mare, trasformatori di carne e sviluppatori di catene del freddo alimentari che acquistano congelatori a piastre dalla Cina.