Unità di congelamento rapido

L'unità di raffreddamento Blast Freeze di Lynxcool è un dispositivo di raffreddamento principale progettato per applicazioni di congelamento rapido ad alta efficienza. Questo prodotto è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, nelle cucine centrali, nella logistica della catena del freddo e nella lavorazione a congelamento rapido di frutti di mare, carne, frutta e verdura. Le nostre apparecchiature sono sviluppate e prodotte in modo indipendente in Cina, utilizzando materiali di alta qualità e processi avanzati per garantire una temperatura uniforme, rapida e stabile durante il processo di congelamento rapido.

Ambito di applicazione

L'unità di raffreddamento dell'unità di congelamento rapido è progettata appositamente per applicazioni di congelamento rapido nell'intero spettro dei settori di lavorazione e conservazione degli alimenti:

Carne e pollame

Congelamento rapido di manzo, maiale, agnello, pollame e carni lavorate (tagli, polpette, salsicce, piatti pronti) in tunnel di esplosione o locali batch. Il congelamento rapido attraverso la zona di formazione dei cristalli di ghiaccio preserva la consistenza, il colore, i nutrienti e prolunga la durata di conservazione.

Pesce e frutti di mare

Congelamento rapido di pesce intero, filetti, crostacei, gamberi e calamari, mantenendo la delicata struttura cellulare, consistenza e sapore per una qualità superiore.

Frutta e Verdura

Congelamento individuale di frutti di bosco, piselli, mais, verdure a dadini e spicchi di frutta su nastri piatti o a rete. L'elevata velocità dell'aria impedisce la formazione di grumi, garantendo prodotti IQF a flusso libero.

Cibi pronti e pronti

Congelamento rapido di piatti pronti, pasticcini, prodotti da forno e altri cibi pronti, preservandone l'aspetto, il gusto e la sicurezza alimentare.

Latticini e Dessert

Novità di gelato, yogurt gelato, cheesecake e altri dessert a base di latte raggiungono una consistenza e una struttura cristallina ottimali attraverso un congelamento rapido e preciso.

Prodotti farmaceutici e campioni biologici: congelamento ultrarapido di medicinali, campioni biologici e campioni di ricerca a temperature ultra-basse con danni minimi ai cristalli di ghiaccio.

Quali sono le caratteristiche di questo prodotto?

1. Efficienza di congelamento ultraveloce

L'aeroevaporatore Blast Freeze utilizza un design ottimizzato dell'evaporatore e un sistema di circolazione dell'aria ad alta efficienza per un rapido scambio di calore.

Può abbassare rapidamente la temperatura interna del cibo da -18 ℃ a -40 ℃, garantendo la qualità e la conservazione del cibo.

2. Design a risparmio energetico e a basso consumo

La combinazione di una ventola ad alte prestazioni e di un tubo in alluminio riduce il consumo energetico e migliora l'utilizzo dell'aria fredda.

Il design silenzioso è adatto agli ambienti delle officine industriali e non interferisce con il lavoro degli operatori.

3. Controllo preciso della temperatura e funzionamento stabile

Può essere collegato a sistemi di controllo intelligenti per ottenere una regolazione precisa della temperatura nell'abbattitore.

Il sistema è resistente alla corrosione, funziona stabilmente per lungo tempo, ha un lungo ciclo di manutenzione e un basso tasso di guasto delle apparecchiature.

4. Garanzia del servizio per l'intero ciclo di vita

Lynxcool fornisce servizi completi, dalla progettazione del sistema, alla produzione di apparecchiature, all'approvvigionamento dei materiali, all'installazione, alla messa in servizio e alla manutenzione post-vendita.

Un team tecnico esperto può personalizzare le soluzioni di congelamento rapido in base alle esigenze del cliente e supportare l'implementazione globale del progetto.

Specifiche tecniche

Perché scegliere gli aeroevaporatori di congelamento rapido Lynxcool?

● Costruito appositamente per la massima intensità di congelamento: ogni decisione ingegneristica relativa all'evaporatore di congelamento rapido, dalla progettazione della batteria e della ventola alle specifiche del sistema di sbrinamento e ai materiali di costruzione, viene presa con l'unico obiettivo di fornire prestazioni di congelamento rapido massime e affidabili durante tutta l'operazione di produzione continua ad alta produttività.

● Durata del ciclo termico senza eguali: la tecnologia della bobina flottante elimina i guasti da fatica della bobina che sono la causa principale di guasti prematuri dell'unità di raffreddamento dell'unità nel servizio di congelamento rapido, offrendo una durata di servizio della bobina che i design a bobina fissa in applicazioni di congelamento rapido equivalenti non possono eguagliare.

● Gestione antigelo ottimizzata: la disposizione delle alette in fila positiva e l'ampia spaziatura delle alette di congelamento rapido offrono la combinazione più efficace disponibile di riduzione della velocità di congelamento e resistenza al bridging, massimizzando i cicli di congelamento produttivi per sbrinamento e mantenendo prestazioni costanti durante ogni ciclo di congelamento.

● Ventole a bassa temperatura ad alte prestazioni: ventole premium di marca tedesca progettate specificatamente per le esigenze combinate di flusso d'aria elevato, funzionamento a temperatura ultra-bassa e servizio di congelamento rapido: la specifica di affidabilità più critica per prestazioni di produzione di congelamento rapido prolungate.

● Conformità alla sicurezza alimentare: l'opzione involucro completamente in acciaio inossidabile, elementi di fissaggio e connettori in acciaio inossidabile e il design igienico garantiscono la conformità ai requisiti di gestione della sicurezza alimentare HACCP per le applicazioni di lavorazione degli alimenti surgelati.

● Garanzia di qualità della produzione: la saldatura automatizzata, l'espansione italiana dei tubi e il rigoroso controllo di qualità garantiscono che ogni evaporatore di congelamento rapido lasci la fabbrica soddisfacendo i più alti standard di integrità del circuito refrigerante e prestazioni di trasferimento di calore.

● Gamma di applicazioni completa: una gamma completa di modelli, dalle unità di congelamento rapido a capacità moderata alle unità a tunnel continuo a capacità molto elevata, garantisce una soluzione perfettamente adattata per ogni dimensione di applicazione di congelamento rapido e requisito di produttività.